Vegane Produkte

Vegane Ernährung: Wie wir uns darüber informieren

8. Mai 20233. Mai 2023

Vegane Ernährung: fleischloses Frühstück das sehr lecker aussieht

Schwein oder nicht Schwein oder besser gleich direkt eine vegane Ernährung? Diese Fragen haben sich zuletzt immer mehr von uns gestellt. Das statistische Bundesamt fand heraus, dass 2022 vor allem das Schwein, das älteste Nutztier der Welt, spürbar seltener unters Messer gekommen ist.

Insgesamt ging die Zahl der in Deutschland geschlachteten Schweine um 9,2 % auf 47 Millionen Tiere zurück. Doch beim Paarhufer hörts nicht auf. Auch die Mast anderer Tiere ist rückläufig. Drei Millionen Rinder und 701,4 Mio. Hühner, Puten und Enten wurden weniger geschlachtet.

Yfood-Trinkmahlzeiten: Besser als Fast-Food, aber reicht das?

5. Oktober 202323. März 2023

Mit Trinkmahlzeiten, Pulvern und Riegeln das tägliche Essen ersetzen. “Eine gute Idee”, dachte sich Ende der 70er Jahre der Amerikaner S. Daniel Abraham. Seine Marke Slim-Fast, die anschließend kometenhaft aufstieg, verfolgt seitdem genau dieses Konzept, wobei prominente Werbeträger maßgeblich zum Erfolg der diätunterstützenden Produkte beitrugen.

Vegane Wurst auf der Wiesn: Voll im Trend

2. Mai 202325. Oktober 2022

Die vegane Wurst ist 2022 auf dem Oktoberfest voll eingeschlagen. Silja Schrank-Steinberg, die Wiesn-Wirtin des Hofbräu-Festzelts, hat einen Kassensturz gemacht. Was dabei herauskam, veröffentlichte danach die Münchner Abendzeitung. Das Ergebnis hat viele überrascht.

Vegane Weißwurst auf der Wiesn: Kohlsprosse dreht auf

11. Juni 202313. Oktober 2022

Foto mit 5 gekochten Weißwürsten, serviert auf einem Holzbrett mit zwei Brezeln

Traditionelle Fleischspezialitäten wie Haxn und Schwammerlgulasch treten auf dem Oktoberfest dieses Jahr zum ersten Mal gegen pflanzliche Konkurrenz wie die vegane Weißwurst an. Die Münchner Wiesnwirte, Gastronomen und Starköche meinen es ernst. Doch wie reagieren die Besucher auf das neue Angebot?

Jörg und Jojo Kohlsprosse sind für euch zur Wiesn nach München gefahren. Und an der veganen Weißwurst kamen die beiden einfach nicht vorbei. Doch eigentlich standen andere Dinge auf ihrer Liste. Vor allem die zahlreichen Fahrgeschäfte und Festzelte.

Fleischersatzprodukte: Die Zukunft der Sojaschnetzel

11. Juni 202318. Dezember 2021

Foto Seitan Schnitzel mit Gemüseschnetzeln

Vielleicht kennst du das. Du willst dich zukünftig pflanzenbasierter und nachhaltiger ernähren. Okay. Und du bist nächstes Wochenende auf eine Grillparty eingeladen. Auch okay. Und viele auf der Party werden sich ein tierisch gutes Schnitzel genehmigen. DAS ist auch okay!

Ja klar. Auch du möchtest auf der Party lässig das Würstchen in der einen und das Bierchen in der anderen Hand halten. Was tun? Die Zauberformel lautet: Vegane und vegetarische Fleischersatzprodukte. Aber sind die Produkte wirklich nachhaltiger und taugen als Ersatz?